文字練習之台北速吃


文字練習之台北速吃 台北=夜市=美食,這是我認識的台北,亦是我再遊此地最期待的事情。蚵仔煎、蚵仔麵線、拔絲地瓜、芋頭餅、烤魷魚、烤冬菇、鹽酥四季豆、好味的珍珠奶茶、滷味、鴨舌、小籠包 ...... 想起都開心,絕對是未出發先興奮! 這次到台北主要目的是硏習空中瑜珈,星期五晚半夜到達,星期六、日朝九晚六練習,可以找吃的時候不多,所以都沒有理會練習時要倒掛,能吃的時候就盡量吃,所以在台北的時候,無時無刻都是挺著肚子的。 由於美食太多,時間太少,吃的時候都大口大口的吃,希望以最短的時間吃最多的東西,務求將所有想吃的都嚐過一遍,不過感覺就有點像在給自己進行鬥快吃比賽,東西是吃了,但沒時間細味。話雖如此,這次台北之旅並沒有吃到太多預期要吃的,其一是肚子的空間有限,根本吃不了那麼多。其二可能是因為我現在實行半素飲食,很多東西現在吃不了,口味也轉了。鴨舌、豬手、滷肉飯、小籠包都沒有碰過;把四季豆、豆腐皮放進燙滷味,卻沾了鍋中的雞油豬油,味道有點難受,幸好同行的朋友仔都不介意統統都放進肚子裡。雖然今次走進夜市找吃是有點迷失的,不過論吃,台北真的沒有令我失望。 對胃口的在夜市找不到,但驚喜卻無意的在街邊小檔碰到。先是紅米飯團,內裡有素肉鬆、滷蛋、榨菜、油條,是粢飯的進化版,不用材料將味道互相提升,是吃過最好味的飯團早餐! 午飯時間只有一小時,所以只會到瑜珈館附近的便當小店用饍。不知道台灣的菜是如何種出來的,燙青菜永遠青新可口;主食選了雞蛋青菜炒飯,這菜色雖然平實,不過這飯實在炒得夠鑊氣的同時又能夠嚐到食材的新鮮,是少有在台的「大眾食品」而沒有加味粉的;然後再配一個蛤蚧湯,這湯雖然有豬肉,但蛤蚧的鮮味加上一點點酒香,完全蓋過我受不了的肉味,真是不得了。不是誇張,這個午餐組合,我真可以日日食! 素食的朋友常常說台灣是一個素食天堂,這次台北之旅當然少不了要朝聖一下。晚餐的時候朋友仔帶我到了一家中西合壁的fusion素食餐廳,是很滿足的一餐。由前菜到甜品,沒有一道菜是不是笑著吃的;上菜前先來了杯以為是燕麥豆漿的蔬果汁,味道清甜,大吃之前先清新一下口胃;大讚的是前菜及沙拉,食材十分新鮮,選料更是以想不到,除了平常在沙拉中找到的沙拉菜和蕃茄之外,還有露筍、蘆薈、山藥及不知名的肉肉植物,吃過才知道原來肉肉植物是可以吃的;另一發現是山藥(在香港叫甚麼我並不知道),爽爽的,口感像雪梨,再配上自家調製,由蔬果混合而成的不同醬汁,可以說是一個味道帶有不同層次及很有質感的沙拉。主菜我們點了一個有我記不起名字的麻油及酒鍋物和一個三杯甚麼的小菜,再配上紅米飯,真的停不了,吃到這裡,我的甜品及飯後鮮果都要打包了。 多需要休息都好,宵夜不能不吃!我們在下塌的酒店附近找到一家叫米苔目的食店,其實米苔目是食店的名字還是食品的名稱,我沒有花時間攪清楚,大慨台灣的朋友可以給我說明一下。這是一家街坊食店,選這裡因為食客多,胃口好誠實,那裡有好吃的就到那裡吃,尤其是街坊客。這家店我可以吃的選擇不多,但都點了湯烏冬、芥末軟絲、魚蛋沙拉、滷豆腐、燙青菜。烏冬口感煙靭,跟平常口感粉粉的很不同;芥末軟絲是灼墨魚,同樣值得推介; 魚蛋原來是魚春,味道都不錯,只是半夜吃的話有點膽固醇爆標的感覺。點了這麼多,二人分量,才二百八十台幣,大約港幣七十元,又平宜又好味,美食不在台北找,哪裡找?但願下次再遊台北的時候,我可以多長兩三個肚子。

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